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野鸡膀子野菜图片大全(带你全面了解野鸡膀子)

野鸡膀子是植物名称。学名荚果蕨,别名黄瓜香。生于林下或山谷阴湿处。野鸡膀子的生长阶段分为嫩芽,嫩枝,半成熟枝和成熟枝。我们要是想采集野鸡膀子,就主要要采集嫩芽和嫩枝,用清水洗净,开水焯熟,或凉拌、或素炒、肉炒都可以,口感非常好,滑润清香。

山野菜“野鸡膀子”学名荚果蕨可以当作药材,还可以做凉菜

幼叶可以食用,根茎可以入药。可以清热、解毒、抗炎、抑菌、驱虫、止血等。

山野菜“野鸡膀子”学名荚果蕨可以当作药材,还可以做凉菜

野鸡膀子的叶中含维生素、氨基酸、蛋白质、糖、半纤维素;多种烯酸类化合物等。其中维生素有维生素P、维生素B1、维生素B2、维生素C等,叶子中含有这么多维生素,对人体一定很好。

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荚果蕨为中国主要的五种贯众之一,根茎含有多种药用成份,味苦,性凉、有小毒,有清热、解毒、止血的功效。药理作用:①抑菌:贯众浸剂,煎剂,对流感杆菌,脑膜炎双球菌,志贺和福氏痢疾杆菌均有抑制作用。②新鲜的贯众,对杂菌抑制效果较好。③有驱虫杀虫作用。

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